«Рублевский» производит колбасы и мясные деликатесы премиального сегмента для рынка Москвы и Подмосковья. Торговая марка «Рублевский» существует на московском рынке с 2001 года, в настоящее время в ее ассортименте около 180 наименований. Завод является обладателем золотых и серебряных медалей на крупных международных выставках. Наградами удостоены 10 наименований продукции.